चावल कुकर में केक को भाप में कैसे पकाएं

चावल कुकर में केक को भाप में कैसे पकाएं

हाल ही में, राइस कुकर स्टीम्ड केक इंटरनेट पर एक हॉट टॉपिक बन गया है। बहुत से लोग घर पर स्वादिष्ट केक बनाने के लिए सरल तरीकों का उपयोग करने का प्रयास करते हैं। यह लेख चावल कुकर में केक को भाप में पकाने के चरणों, तकनीकों और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के बारे में विस्तार से बताएगा ताकि आपको इस इंटरनेट-प्रसिद्ध व्यंजन में आसानी से महारत हासिल करने में मदद मिल सके।

1. राइस कुकर स्टीम्ड केक के लिए आवश्यक सामग्री

2. चावल कुकर में केक को भाप में पकाने के विस्तृत चरण

1. तैयारी

डीमोल्डिंग की सुविधा के लिए चावल कुकर के भीतरी बर्तन को तेल की एक पतली परत से ब्रश करें। सभी सामग्री तैयार रखें और सुनिश्चित करें कि उपकरण पानी और तेल से मुक्त हों।

2. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग कर लें

4 अंडों की सफेदी और अंडे की जर्दी अलग कर लें। ध्यान दें कि अंडे की सफेदी का बेसिन साफ ​​और पानी से मुक्त होना चाहिए।

3. अंडे की जर्दी का पेस्ट बनाएं

अंडे की जर्दी फेंटें, दूध और खाना पकाने का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कम ग्लूटेन वाले आटे को छान लें और ज़िगज़ैग गति में मिलाएँ जब तक कि गुठलियाँ न रह जाएँ।

4. अंडे की सफेदी को फेंट लें

अंडे की सफेदी में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं, तीन बैचों में चीनी मिलाएं और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें (अंडे के बीटर को उठाकर एक छोटी चोटी बनाएं)।

5. बैटर को मिला लें

अंडे की जर्दी के घोल में मेरिंग्यू का 1/3 भाग डालें और समान रूप से मिलाएँ, फिर मिश्रण को शेष मेरिंग्यू में वापस डालें और पूरी तरह से मिश्रित होने तक धीरे से मिलाएँ।

6. उबले हुए केक

बैटर को चावल कुकर में डालें और फोम निकालने के लिए इसे कुछ बार हिलाएँ। "केक" फ़ंक्शन या "चावल पकाने" फ़ंक्शन का चयन करें और 40-50 मिनट के लिए भाप लें।

7. बर्तन से निकालें

भाप में पकने के तुरंत बाद इसे बाहर निकालें, इसे उल्टा कर दें और मोल्ड से बाहर निकालने से पहले इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

4. टिप्स

1. ताजे अंडे का उपयोग करने से अंडे की सफेदी को फेंटना आसान हो जाता है

2. यदि कम ग्लूटेन वाला आटा नहीं है, तो आप 4:1 के अनुपात में साधारण आटा और कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं।

3. जब चावल कुकर में केक फ़ंक्शन नहीं होता है, तो आप चावल पकाने वाले फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें और निरीक्षण करें

4. स्वाद बढ़ाने के लिए बैटर में किशमिश, मेवे आदि मिला सकते हैं.

5. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट लें ताकि कट साफ-सुथरे हो जाएं।

5. अनुशंसित नवीन स्वाद

राइस कुकर स्टीम्ड केक एक सरल और स्वादिष्ट घर पर बनाई जाने वाली मिठाई है। सही तरीकों और तकनीकों में महारत हासिल करके आप आसानी से एक नरम और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। जल्दी करो और इसे आज़माओ!